羊城晚報訊 記者孫晶、實習生黃韡報道:年近歲末,廣東人喜愛烹飪各式蝦類菜色以慶祝節日。不過,記者連日好房網調查發現,廣州市場的蝦價近期的不斷飛漲,已讓很多顧客對蝦“望而卻步”。但是蝦價卻也沒因此“收斂”,竹節蝦的價格竟然達到120元一斤。
  蝦價usb普漲,每天在變
  “麻蝦現在每斤35元,上周才賣餐飲設備30元一斤,蝦價每天在變,”客村農貿市場的蝦檔老闆回應記者,她說這個星期的蝦價已經好了很多,沒有像上幾個星期變化得那麼厲害。
  同時,記者也在東山口的龜崗市場海鮮檔發現,大部分中等大小的麻蝦或者明蝦都處於35元一斤左右,有些個頭大些的則每斤超過40元。王msata先生賣蝦七八年了,他說:“30多塊一斤蝦已經算便宜了,今時不同往日,上個月也是20多塊而已,過年到了,只怕會一直往上漲。”
  竹節蝦價,最吳哥窟為矜貴
  除了明蝦、麻蝦的價錢一直“高高在上”,記者發現,海蝦價格中最貴的要數竹節蝦。
  黃沙水產市場內只有兩三檔的竹節蝦打出了最便宜的90元一斤,但是體型較小,生猛度較低,大部分的竹節蝦價高達110-120元/斤。個別海鮮檔口甚至標價竹節蝦每斤138元,某檔主說:“這個月的竹節蝦起碼比這個月貴了10多20塊,上個月也就是每斤90元出頭。”他解釋竹節蝦個頭大、肉質好,比明蝦、麻蝦吃起來更香甜爽口,但是產量比較少,又是季節性蝦種,加上新年將至,價格才會那麼“猛”。
  赤沙綜合市場的羅小姐往年也進很多竹節蝦的貨,今年卻改變買入了很多羅氏蝦,她說:“竹節蝦太貴了,貨源也不是很多,一些客人因為貴價少買了很多,很多人寧願退而求其次買羅氏蝦,羅氏蝦口感也不錯,但是才50-60元一斤。”
  本土減產 蝦價攀升
  記者從業內人士處瞭解,自今年上半年的蝦病頻發和第三季度颱風、暴雨等天氣來襲,導致廣東省的蝦類減產,在上兩個月,很多供應商不得不北上出省進蝦貨。而最近,不少本土蝦類已經重返市場,不少海鮮檔主表示現在已經不需要出省拿貨了,除了龍蝦、白蝦等特別品種來自國外,在賣的明蝦、麻蝦都是本土養殖的,基本來自陽江、湛江等地。
  東川新街市的經理徐建生表示,現在本土蝦源恢復供應充足,最受市民歡迎的是湛江海蝦,但是價錢依然較貴。“我們市場裡面一般較小的沙蝦、明蝦每斤是30-40元,個頭大一點的湛江海蝦是50來塊,去年同期不會賣那麼貴,”徐建生說,現在天氣多變,比較反常,時冷時熱,蝦的成活率比以往低了很多。
  此外,徐建生表示蝦價應會再持續上漲一段時間,多位海鮮銷售商均認為,蝦價會持續攀升,起碼要過完年後蝦價才會下降。令人欣慰的是蝦價的上升並沒有給其他海鮮價格帶來很大的變動。
  孫晶、黃韡  (原標題:竹節蝦一斤飆漲到138元)
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